홍게의 효능과 성분
홍게의 성분과 효능에 대해서 알아볼게요. 대게는 크다는 뜻이 아니라 몸통에서 뻗어나간 다리의 모양이 대나무처럼 마디가 길쭉하고 곧다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다.교통이 불편한 예전에 대게의 집하장이 영덕에 있어서 영덕대게라고 불렸다고 합니다. 우리가 흔히 보는 붉은게는 대게가 아니라 홍게입니다.홍게는 동해의 심해에서 많이 잡히고 대게는 껍데기가 얇고 황색의 띄지만 홍게는 껍데기가 두껍고 붉은색이 띠고 살이 적은편입니다.붉은 대게라고도 불리며 동해와 일본의 서해 등지에서 수심 약 700m~2500m에 서식하며 외모는 대게와 비슷합니다.홍게의 제철은1~6월, 9~12월입니다. 홍게의 성분은 단백질이 풍부하고 칼슘, 미네랄, 키토산등의 많은 영양소가 함유되어 있습니다.홍게 효능:지방 함량이 적어 소화가 잘..
먹거리 & 맛집
2016. 12. 12. 00:09
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