sparklingwine

샐러드에 넣기 위해 삶은 달걀이 필요해서 냉장고에서 막꺼낸 달걀을 삶는 방법을 알아봤어요. 냉장고에서 막꺼낸 달걀을 바로 꺼내서 삶으면 급격한 온도변화로 인해 달걀 껍질에 무리가 가서 깨지는 경우가 많아요.달걀 깨지지 않게 삶는 방법은 4가지 정도로 정리해 볼수 있어요. 1. 냉장고에서 꺼낸 달걀을 상온에서 30~1시간 정도 놔둔 후 삶는다.2. 소금과 식초를 넣어서 삶기. -> 소금과 식초를 넣는 이유는 달걀을 삶는 동안 껍질에 금이 가거나 깨져서 이 깨진 부분으로 내용물이 흘러나오는 것을 방지하기 위함이다.-> 이렇게해서 삶아도 깨지는 경우는 소금양을 생각보다 많이 넣으면 깨지지 않는다고 합니다.3. 3분정도 계란을 넣은 냄비를 중불에서 익힌 후 센불에서 삶는다.-> 온도를 서서히 올려줘서 껍질이 깨..