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천고마비의 계절에 잘 어울리는 돼지갈비찜만들기에 대해서 소개할게요.돼지갈비찜의 주재료인 돼지고기는 맛과 영양이 뛰어날 뿐만 아니라 저렴한 가격이라 사람들이 즐겨 먹으며 어린이 성장발육에도 좋다. 지방분해효소인 리파아제가 함유된 새우젓과 함께 요리하면 돼지고기의 소화를 도와준다. 이 외에 돼지고기와 잘 어울리는 궁합이 좋은 재료는 마늘, 양파, 부추, 표고버섯 등이 있다. 또한 매실을 사용하면 육질을 부드럽고 연하게 해준다.생강, 계피, 월계수, 녹차, 후추, 커피를 사용하면 돼지고기의 누린내 및 잡냄새를 제거 하는 데 효과적이다. 다이어트를 할 때는 기름기 없는 살코기 부위를 섭취하도록 한다. 재료: 돼지고기, 당근, 양파, 감자, 홍고추, 파, 마늘, 생강, 간장, 설탕 조리방법1. 재료준비하기(파, ..